Chili Con Carne

Recette par user_159880_7575

Introduction

Recette du chili con carne comme dans notre resto mexicain préféré :D
Préparation

Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l'oignonet l’ail.

Incorporer le bœuf haché et laisser cuire doucement quelques minutes sans terminer totalement la cuisson.

Mélanger le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporer le tout au bœuf. Ajouter les haricots, le bouillon, ajouter les feuilles de menthe et de laurier, saler et poivrer.

Couvrir, et laisser cuire 25 min au four (thermostat 6/180°C).
Faire cuire le riz.

Par personne: Mélanger une cuill. à s. de crème fraîche avec 1/4 de carré frais.

Disposer dans les assiettes les différents ingrédients: gruyère râpé, l'accompagnement crème fraîche+carré frais et le riz.
Il ne reste plus qu'à attendre le chili.
Le plat se mange en mélangeant tous les ingrédients.

Bonne dégustation!

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