Ingrédients

  • Pour 4 personnes:
  • 4 tournedos
  • 4 tranches de foie gras frais
  • 120 grammes de cèpes
  • 120 grammes de morilles
  • 15 grammes de brisures de truffes
  • 20 cl de fond de veau brun et 10 cl de vin blanc