Ingrédients

  • 300 g saumon fumé
  • 2 pommes granny smith non pelées et coupées en petits dés
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à thé d'aneth
  • 2 oignons verts émincés (échalote verte)
  • 1/4 tasse (60 ml) d'oignon rouge haché finement
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 tiges de ciboulette fraîche hachées
  • 1 c. à soupe de moutarde de dijon
  • 1/2 c. à thé de sambal oelek (pâte de piments forts) (voir image)
  • sel & poivre
  • tranches minces de baguette badigeonnées d'huile d'olive et grillées au four à 400