Tacos au filet de porc

Recette par user_159880_2882

Introduction

Bousculer nos petites habitudes nous mène parfois à des découvertes culinaires agréables. Ainsi, cette recette de tacos au filet de porc se veut l'une de ces surprises, et est aussi délicieuse que les tacos traditionnels.
Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et y faire suer l'ail et l'oignon 2 minutes. Ajouter les carottes râpées et poursuivre 3 minutes. Incorporer les dés de porc, couvrir et cuire 12 minutes sur feu moyen.

Mélanger ensemble le ketchup et le sambal oelek et verser sur le porc. Ajouter le cumin et le chili ancho broyé. Bien mélanger. Couvrir et fermer le feu.

Déposer les coquilles tacos (celles qui ont le fond plat de préférence) dans un grand plat. Les garnir du mélange de viande et couvrir de cheddar.

Mettre au four à 350 degrés jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

* Manger ainsi ou ajouter garnitures de votre choix: crème sûre, salsa, laitue, tomate ...