Ingrédients

  • 3 aubergines miniatures en gros dés
  • 3 courgettes en des
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1/2 gros oignon rouge haché
  • 4 tomates rouge en dés
  • 1 poivron orange en dés
  • 1/2 poivron rouge en dés
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson