Ingrédients

  • 4 filets de sole
  • 1 tasse (250 ml) de pomme râpée
  • 1 échalote grise hachée finement
  • le zeste d'un demi citron vert
  • 1 c. à thé de curry
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 tasse (60 ml) de vin blanc sec
  • 2 c. à soupe de jus de pomme
  • Persil au goût
  • Sel et poivre