Cake de savoie aux bleuets

Introduction

Tirant ses origines de Savoie en France, le gâteau de Savoie est un dessert rapide à cuisiner et qui se prête à toute occasion ou moment de la journée. Y ajouter des bleuets lui confère une petite touche supplémentaire que les amateurs de pâtisserie apprécieront grandement!

Préparation

Dans un bol, battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Réserver.

Mélanger ensemble la farine et la maïzena et incorporer au premier mélange. Réserver.

Au batteur électrique, monter les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent. Ajouter délicatement les bleuets à l'aide d'une spatule.

Beurrer et fariner un moule à charnière. Verser le mélange puis cuire dans un four préchauffé à 200 C pendant 5 minutes. Baisser la température du four à 150 C et poursuivre la cuisson 40 minute. Laissier tiédir quelques minutes avant de démouler.