Ingrédients

  • Environ 800 g de bavette de boeuf
  • 125 ml d'huile d'olive extra
  • vierge
  • 125 ml de porto rouge
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 échalote sèche hachée
  • 1 c. à thé (5 ml) de thym
  • 125 ml de bleuets broyés grossièrement
  • Poivre du moulin