Sauce tomate pour pizza

Auteur
Julie Brunet
Préparation
Cuisson
Recipe 61ad390d453383473e08bf2543a3abfe recettes 024 0920124512

Ingredients

  •  
  • 1 grosse boîte de tomates broyées
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1/2 oignon espagnol, haché très finement
  • 15 ml d'huile d'olive extra-vierge
  • 1/2 c. à thé de cassonade
  • 1/2 c. à thé de basilic séché
  • 1/2 c. à thé d'origan séché
  • Sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse de pâte de tomates (épaisse)

Préparation

 

Chauffer l'huile dans une casserole sur feu doux et y fondre l'ail et l'oignon (ne pas brunir). Ajouter le reste des ingrédients et mijoter à découvert sur feu très doux en mélangeant souvent. Cuire environ 30 minutes. Laisser reposer avant d'étaler sur la pâte à pizza.

 

Congeler le reste de sauce dans des bacs à glaçons. Une fois gelés, les démouler et mettre dans une pochette hermétique bien identifiée.