Sauce crémeuse aux bleuets

Auteur
Julie Brunet
Préparation
Cuisson

Ingredients

  • 250 ml de crème 15% à cuisson (crème liquide)
  • 125 ml de confiture de bleuets
  • 125 ml de poireaux hachés
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à thé de gingembre haché en pot du commerce
  • Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et amener à légère ébullition. Diminuer le feu immédiatement et laisser mijoter et réduire pendant quelques minutes sur feu doux. Brasser fréquemment.

Servir sur un filet de poisson blanc.