Riz safrané aux pommes et jambon au gingembre

Auteur
Julie Brunet
Préparation
Cuisson

Ingredients

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de riz blanc à grains longs
  • 1 pincée de safran en filaments
  • 2 pommes, pelées et coupées en dés
  • 350 g  de jambon en gros dés
  • 1/2 c. à thé de gingembre moulu
  • 1 échalote grise, hachée finement
  • 1 tasse (250 ml) de pois surgelés
  • 1 noix de beurre

Préparation

Cuire le riz selon les directives. Réserver.

Chauffer le beurre et y faire revenir l'échalote et les dés de jambon. Ajouter le safran, le gingembre et les pommes et verser dans le riz cuit.

Cuire les pois selon les directives et incorporer au mélange de riz. Bien mélanger et servir chaud.