Pouding chômeur aux pommes

Auteur
Julie Brunet
Préparation
Cuisson

Ingredients

  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1 oeuf battu
  • 2 1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
  • 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 2 pommes, pelées et tranchées minces
  • 1 noix de beurre
  • 3 tasses (750 ml) d'eau
  • 2 tasses (500 ml) de cassonade
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 2 c. à soupe de sucre

Préparation

Dans un bol, mélanger le sucre, le beurre fondu et l'oeuf. Ajouter graduellement le lait tout en mélangeant.

Mélanger ensemble farine et levure chimique et ajouter au premier mélange. Ajouter délicatement les quartiers de pommes. Réserver.

Dans une casserole, mettre la cassonade et la farine. Ajouter l'eau et le sirop d'érable. Cuire sur feu doux en brassant jusqu'à ce que la cassonade soit fondue et le tout homogène. Verser cette sauce dans un grand pyrex rectangle préalablement beurré.

Déposer le mélange de pâte aux pommes par cuillère sur le dessus. (le mélange de pâte étant épais, n'essayez pas d'étaler).

Mélanger ensemble la cannelle et les 2 c. à soupe de sucre. Saupoudrer sur le dessus de la pâte. Déposer dans un four préchauffé à 350 (180) et cuire environ une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que a pâte soit d'une belle couleur dorée.