Plateau fraicheur de tomates et bocconcini

Auteur
Julie Brunet
Préparation
Cuisson

Ingredients

  • 6 tomates rouges bien charnues, coupées en tranches
  • 4 gousses d'ail, hachées très finement
  • 1 contenant de boules de fromage bocconcini, tranchées
  • Ciboulette fraiche, coupée
  • Persil frais au goût
  • Une dizaine de feuilles fraiches de basilic, coupées grossièrement
  • Huile d'olive extra-vierge
  • 1 filet de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Préparation

Dans une grande assiette de service, étaler les tomates tranchées de façon à faire de belles rangées. Insérer ici et là parmi les tomates, des tranches de bocconcini. Parsemer de l'ail haché, de ciboulette, persil et des feuilles de basilic.

Saler et poivrer au goût. Verser généreusement de l'huile d'olive et finir avec un filet de vinaigre balsamique. Servir immédiatement avec des tranches grillées de pain baguette.