Filet de boeuf sauté sur crostinis

Auteur
Julie Brunet
Préparation
Cuisson

Ingredients

  • 250 g de filet de boeuf- 2 gousses d'ail hachées- 1/2 tasse de persil frais ciselé- 1/4 tasse de basilic frais ciselé- 15 ml de jus de citron- 15 ml de moutarde de Dijon- 15 ml d'huile d'olive- Sel et poivre au goût- 42 crostinis (baguette tranchée et toastée au four)

Préparation

Dans une poêle légèrement huilée, saisir le filet de boeuf. Retirer du feu et couvrir. Réserver 5 à 10 minutes. Trancher ensuite le filet en fines lamelles. (la viande est encore rosée à rouge selon vos goûts). 

Dans un bol, mélanger l'ail, le persil, le basilic, le jus de citron et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer et incorporer la viande.

Répartir le mélange de viande sur les crottins et déposer  au centre de la table où chacun pourra se servir.