Croque-monsieur à la dijonnaise aux tomates

Auteur
Julie Brunet
Préparation
Cuisson

Ingredients

  • 4 tranches de pain de mie
  • 4 tranches minces de poitrine de dinde nature ou assaisonnée (au comptoir charcuterie de votre épicier)
  • 200 g de comté tranché mince
  • 1 tomate rouge bien charnue, tranchée
  • 1 c. à soupe de moutarde de dijon
  • Beurre fondu

Préparation

Badigeonner les quatre tranches de pain de beurre fondu sur un côté. Étaler la moutarde de dijon sur deux tranches de pain sur le côté non beurré.
Déposer 2 tranches de poitrine de dinde, la moitié de la tomate et une partie du comté sur la moutarde. Répéter l'opération pour la seconde tranche de pain.

Refermer avec les autres tranches de pain beurrées. Couvrir le dessus du reste de comté. Mettre sur une plaque dans un four préchauffé à 400 pendant une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu sur le dessus et légèrement doré. Servir immédiatement.