Crevettes à l'asiatique

Auteur
Julie Brunet
Préparation
Cuisson

Ingredients

  • 800 g de crevettes moyennes (crues et décortiquées)1 c. à soupe de gingembre haché en pot2 c. à soupe d'huile de tournesol3 gousses d'ail hachées 2 échalotes vertes émincées (oignons verts)1 1/2 tasse de pois surgelés (décongelés)1 tasse de fèves germées2 c. à soupe de sauce soya1 c. à thé de miel liquide

Préparation

Dans un Wok ou une grande poêle, chauffer l'huile et y faire sauter les crevettes jusqu'à coloration rosée. Retirer et réserver.
Dans la même huile, ajouter le gingembre, l'ail, les échalotes vertes et les pois. Remuer et cuire 3-4 minutes.
Ajouter les fèves germées et remettre les crevettes. Incorporer la sauce soya et le miel.
Remuer et retirer du feu. Couvrir et reposer 5 minutes avant de servir avec un riz ou des nouilles asiatiques.