Bouchées chocolatées aux bleuets et piment d'espelette

Categories
Desserts
Auteur
Julie Brunet
Préparation
Cuisson

Ingredients

  • Bleuets bien frais- 300 g de macarons de chocolat (+ de 50% de cacao)- 1/4 c. à thé de piment d'espelette

Préparation

Mettre les bleuets sur une plaque au congélateur 60 minutes avant de procéder à l'enrobage.

Fondre le chocolat au bain-marie (sur feu doux) et mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse et sans grumeaux. Ajouter le piment d'espelette et mélanger. Fermer le feu et déposer les bleuets dans le chocolat chaud. Mélanger très délicatement pour enrober les petits fruits sans pour autant les briser.

Couvrir une grande plaque de papier sulfurisé et y déposer les bleuets par petits tas de 5-6 à la fois. Déposer quelques heures au réfrigérateur avant de les savourer.

* Variante: Ajouter quelques noix hachées de votre choix dans l'enrobage.