Tartinade de bruschetta

Auteur
greg prost
Préparation
01:22
Cuisson
01:22

Ingredients

  • 4-5 tomates rouges sur vigne, hachées très menues
  • 1/2 oignon espagnol, haché très finement
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 c. à thé de fleur d'ail
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge, pressée à froid
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • Ciboulette fraîche, ciselée (quantité au goût)
  • Persil frais (au goût)
  • 7-8 feuilles fraîches de basilic , ciselées (ou 1 c. à soupe basilic séché)
  • Sel et poivre

Préparation

 

Dans un bol, déposer tous les ingrédients et mélanger délicatement de façon à uniformiser l'appareil. Réfrigérer idéalement 2-3 heures avant de déguster.

 

Pour servir, huiler des tranches de baguette et griller au four quelques minutes. Déposer le mélange de tomates dessus et remettre au four pour réchauffer la préparation.