Soupe aztèque

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Préparation
Cuisson

Ingredients

  • 2 tortillas coupées en bande
  • 1 cuillère d’huile d’olive végétale
  • ½ oignons émincé finement
  • 1 gousse d’ail
  • 1 tomate liquéfié
  • ½ tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 ¼ tasse de yahourt light
  • 1 ¼ tasse de ricota allégé
  • ½ cuilleres à café de vinaigre
  • ½ avocat coupé en dés

Préparation

Faire sécher les tortillas au four. Les laisser refroidir.
Dans une poêle faire cuire à feu moyen l’huile, l’oignon, la tomate liquide le bouillon et l’origan pendant 30 minutes.
Pour la garniture, mélanger le yaourt et le vinaigre. Réfrigérer 30 minutes.
Servir sur dans des bols la soupe avec les tortillas. Ajouter la garniture ainsi que l’avocat.