Oranges farcies

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Préparation
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Ingredients

  •  
  •           Un sachet de gélatine
  •           6 oranges
  •           200g de crème fraiche épaisse
  •           6 cuillères à soupe de sucre
  •           2 jaunes d’œuf
  •           1 cuillère à soupe de jus de citron
  •           2 cuillères à soupe de zeste d’orange rappée

Préparation

 

Couper le haut de 4 oranges, comme pour lui enlever un chapeau. Les vider.

Presser les 2 oranges restantes.

 Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter le jus de citron, les zestes d’orange et la pulpe des oranges précédemment vidées.

Préparer la gélatine selon les instruction du paquet mais faire la gélatine avec moitié moins d’eau qu’indiqué sur le sachet.

En lieu et place ajouter le jus d’orange précédemment pressé.

Ajouter le mélange d’œufs, de jus de citron, de sucre, et de zeste d’orange  et continuer de remuer jusqu’à l’obtention une bonne gélatine.

Ajouter la moitié de la crème fraiche.

Remplir les 4 oranges vidé avec ce mélange.

Ajouter le reste de crème fraiche au-dessus. Remettre les chapeaux aux oranges.

 Laisser 5 heures au frigo.