Saumon en papillote

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Préparation
Cuisson

Ingredients

  • Pour 2 personnes:
  • 2 filets de saumon
  • 1 oignons
  • 2 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 peu de vin blanc
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

Couper l'oignons en lamelle et le faire revenir quelques minutes dans une poel avec de l'huile d'olive.

Pendant ce temps couper les tomates et les poivrons en dés grossier.

Couper très finement la gousse d'ail et le mélanger à un filet de vin blanc avec le persil.

Disposer sur une feuille de papier d'aluminium les ingrédients dans cet ordre: un filet d'huile d'olive, l'oignons, les poivrons, les tomates, les filet de saumon. Ajouter par dessus le mélange vin blanc, persil ail.

Fermer le papier d'aluminium et mettre au four à 200°C pendant 20 minutes.

Un riz basmati est un très bon accompagnement pour ce poisson.