Poivrons grillés et marinés

Categories
Préparation
Cuisson

Ingredients

  • 6 poivrons (si possible prendre 2 rouge, 2 verts et 2 jaunes)
  • 6 cuillere à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillere à soupe de vinaigre de Xeres (de modene)
  • Origan

Préparation

Couper les poivrons en 2 ou en 4 selon la taille, les épépiner et les disposer dans un plat allant au four  en les couvrant de papier aluminium. Les laisser 30 minutes au four à 220°C (450°F).

 

Une fois refroidi vous pourrez peler les poivrons très facilement

Couper les poivrons en fine tranche et les disposer dans un plat avec l'huile d'olive le vinaigre de Xerses et l'origan. Salez poivrez et laissez mariner pendant une nuit au frigo.


Vous pouvez les servir comme tapas ou les mélanger dans une salade en entrée.