Crumble gourmand aux fruits énergiques !

Categories
Desserts
Auteur
Chris Lasry
Préparation
Cuisson

Ingredients

  •  4 belles pommes Golden
  • 3 kiwis
  • 3 bananes
  • 90g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 100g de farine
  • 50g de beurre ramolli
  • Cannelle en poudre

Préparation

Epluchez les pommes, les kiwis et coupez-les en cubes ainsi que les bananes que vous mettez dans une casserole avec le jus de citron, 30g de sucre, la cannelle et 1dl d'eau. Couvrez et faites cuire 15mn à feux doux.
Dans un saladier, versez la farine, 60g de sucre et le beurre ramolli (coupé en morceaux). Mélangez avec vos mains pour obtenir une préparation granuleuse (pas une pâte).
Préchauffez votre four à 220°C (th 7/8).
Eliminez le jus rendu par les fruits pendant la cuisson et rangez-les dans un plat à four.
Recouvrez les fruits du "crumble".
Petite touche personnelle : je soupoudre légèrement de vanille en poudre.
Faites cuire 30mn. Le crumble formera une croûte dorée et croustillante sur les fruits. Vérifiez régulièrement que la croûte ne noircisse pas. Dans ce cas, vous pouvez mettre une feuille d'aluminium pour les 10 dernières minutes.
 

Votre dessert peut se servir tiède ou froid avec un peu de crème fraîche.